食材：鸡腿2个、盐半勺、生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、淀粉适量，食用油适量。

做法1、鸡腿洗净切块。

2、鸡腿块里加入适量玉米淀粉，用手抓匀使淀粉均匀粘上鸡腿块。

3、锅放少许油，然后放入鸡腿块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。

4、一面煎至金黄再翻面，煎至鸡腿块全部金黄。

5、调汁，碗中加入盐半勺、生抽2勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺拌匀。

6、 倒入调好的调味汁。

7、盖上锅盖小火炖大概15分钟左右。

8、待汤汁浓稠，中火收汁，香嫩可口，汤汁可拌饭。

【土豆排骨炖豆角】

食材：猪小排2根、小土豆适量、豆角1把、盐1小勺、生抽1勺、酱油2勺、料酒少许、大葱1根、姜几片、蒜4粒、干辣椒5根、八角3颗、桂皮1段、香叶3片、热水适量 。

做法：1、土豆，排骨备好，排骨用清水浸泡半时去除血水，期间多换几次水。

2、排骨冷水下锅，放几个姜片，一点点料酒，煮沸，撇去浮沫，盛出洗净备用。

3、小土豆刮去外皮，清洗干净，豆角洗净去茎，用手掰成段。

4、准备葱段，生姜片，桂皮，八角，香叶、蒜片，干辣椒，不喜欢吃辣的，可以不放干红辣椒。

5、砂锅中注入适量的热水没过排骨，葱姜等调料同时入锅中，再倒酱油调色，生抽，用量自己来调整，大火烧开转小火。

6、盖上盖煮三十分钟，用筷子能轻松扎透肉厚的地方。

7、将土豆入锅中，盖盖子，小火慢炖20分钟左右。

8、再下豆角，根据口味撒适量盐调味，再炖10分钟关火。

9、 出锅放入香葱段，好看又好吃。

荠菜锅贴

食材：荠菜、饺子皮、肉馅、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉。

做法：1、食材备好,荠菜洗好，将荠菜放到开水中烫一下，捞出过凉，挤干水分切碎。

2、热锅加油，放姜末炒香。

3、倒入肉末，翻炒，加1勺料酒，1勺盐，1勺酱油调味，炒熟后关火。

4、倒入切好的荠菜。加入1勺胡椒粉调味，搅拌均匀，盛盘放凉。

5、把饺子皮稍微擀薄点，把荠菜馅放在上面。

6、将下面的饺子皮向上卷起，盖住馅料，将两边的饺子皮对折，然后往上卷起，用手指沾点水涂在最顶端的饺子皮上，就能轻松封口了，全部做好。

7、锅里放油，尽量多放些，烧热，放入春卷，因为皮薄，中火炸一分钟左右差不多就脆了，沥油盛盘。

【食材】：油豆腐200克、肉馅150克、姜一片、葱1根、盐、生抽、耗油铺、胡椒粉、淀粉、料酒适量。

【做法】：1、准备食材。把葱姜切碎加入猪肉馅中， 加入盐，淀粉，生抽，料酒，胡椒粉拌匀。

2、油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去。全部都做好。

3、大火蒸15分钟左右。

4、取半碗清水，加入耗油，生抽，淀粉搅拌，锅加热，倒入拌好的调料烧开。

5、我喜欢软的，就蒸了20分钟。

6、在蒸好的油豆腐上摆上葱花，最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上。

食材：韭黄1把、猪瘦肉1块、盐少量、生抽1勺、淀粉1勺、料酒1勺。

做法：1、韭黄洗净切段。

2、把瘦肉切成肉丝，肉丝放入一勺料酒，一勺生抽。

3、再加一勺淀粉。

4、拌匀腌制5-10分钟。

5、炒锅烧热后放油，油温后下肉丝大火煸炒，至变色后盛出。

6、另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，加盐调味。

7、倒入已煸炒的肉丝。

8、翻炒均匀出锅。

食材：鸡胸肉一块、绿线椒几根、（家里没有红线椒了）就用红辣椒2根、盐半勺、酱油1勺、淀粉少量、料酒1勺、味精少许。

做法:1、先把鸡肉洗净，切片。

2、然后切丁，加入淀粉，酱油，料酒腌制半个小时。

3、绿线椒，红辣椒切小丁。

4、把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸，五分钟左右捞出。

5、捞出控油备用。

6、锅中放油，倒入绿红椒煸炒。

7、将鸡丁倒入锅中。

8、放入盐，味精，煸炒几下即可出锅。

9、是不是看着就特别下饭呀。